كيفية التحكم الدقيق في درجة الحرارة في الأفران الذكية
إذا كنت ترغب في بناء مطبخ ذكي، فلا يمكنك استخدام منظم حرارة عادي فقط والاكتفاء بذلك. أنت بحاجة إلى تحكم دقيق في درجة الحرارة. في أفراننا الذكية، نستخدم مُسخنات من نوع نيكروم السيراميكي للحفاظ على درجة الحرارة في المستوى المطلوب تمامًا.
طريقة عملها كالتالي: نستخدم خصائص المقاومة العالية لأسلاك النيكروم مع الخصائص الحرارية للسيراميك. هذا يمنع درجة الحرارة من التغير بشكل كبير كلما قام الذكاء الاصطناعي بتعديل مستوى الطاقة المستخدمة. وبذلك تظل درجة الحرارة ثابتة.
لماذا النيكروم والسيراميك؟
البخار يسبب تلفًا كبيرًا في المكونات الإلكترونية. المُسخنات المصنوعة من المعدن تتآكل عندما ترتفع درجة الرطوبة. أما السيراميك؟ فهو غير قابل للتآكل.
بالإضافة إلى ذلك، فإن السيراميك ينشر الطاقة الأشعة تحت الحمراء بشكل أكثر توازنًا داخل الفرن. وبذلك لا توجد مناطق باردة قد تؤدي إلى عدم نضج نصف الطعام.
جعل الفرن “ذكيًا”
لكي يعمل هذه المُسخنات بشكل جيد مع الذكاء الاصطناعي، يجب أن نتحكم في وقت الاستجابة الحرارية بدقة.
إذا كان المُسخن ثقيلًا جدًا، فإنه سيتأخر في الاستجابة. وإذا كان خفيفًا جدًا، فإن درجة الحرارة ستتغير باستمرار. نقضي وقتًا طويلاً في ضبط كثافة السيراميك للوصول إلى النتيجة المثالية.
عندما يرسل لوحة التحكم إشارة PWM، فإن النيكروم يستجيب على الفور، لكن السيراميك يساعد في تنعيم الانتقالات الحرارية. والنتيجة هي منحنى درجة حرارة مستقر ومتساوٍ. لا تذبذبات، ولا انخفاضات في درجة الحرارة.
التضحيات الواقعية
لا شيء مثالي. هذه المُسخنات السيراميكية تحتاج إلى مساحة أكبر من المُسخنات ذات الطبقات الرقيقة، لذا يجب التأكد من أن الهيكل المستخدم يحتوي على مساحة كافية لتركيبها.
كما يجب الانتباه إلى الأسلاك المستخدمة. المُسخنات نفسها قوية، لكن الأطراف الخاصة بها هي الجزء الضعيف. أنصح دائمًا باستخدام أسلاك من السيليكون عالية المقاومة لدرجات الحرارة العالية. وإلا، فإن العزل الخاص بالأسلاك سيتلف مع مرور الوقت.
وأخيرًا، لا تضيع هذه المُسخنات في استخدام ريليه رخيصة. إذا فعلت ذلك، فسوف تسمع صوتًا مزعجًا، كما أن درجة الحرارة ستتغير باستمرار. استخدم ريليه من النوع الصلب إذا كنت تريد الحصول على دقة عالية في التحكم في درجة الحرارة.