১১০ভোল্টের হ্যালোজেন ল্যাম্প ব্যবহার করে ওভেনের কাজের গতি বাড়ানো যায়।
আপনি কি কখনও অনুভব করেছেন যে আপনার রান্নাঘরের কাজগুলো ঠিকমতো এগোচ্ছে না? সাধারণত এর কারণ হলো তাপ। সাধারণ হিটিং উপাদানগুলো ধীরগতির; তাপ উৎপন্ন হতে অনেক সময় লাগে। আর যখন কেউ দরজা খোলে, তখন সেই তাপ চলে যায়। ফলে আপনাকে অপেক্ষা করতে হয়।
এই কারণেই আমরা ১১০ভোল্টের শর্টওয়েভ হ্যালোজেন ল্যাম্প ব্যবহার করি।
বাতাসকে উত্তপ্ত করার পরিবর্তে, এই ল্যাম্পগুলো ইনফ্রারেড শক্তি সরাসরি খাবারের মধ্যে পাঠায়। এটা হলো এক ধরনের বিশেষ ধরনের তাপ।
কেন ১১০ভোল্ট?
আমরা ১১০ভোল্ট ব্যবহার করি কারণ এটা সাধারণ কমার্শিয়াল পাওয়ার সিস্টেমের সাথে ভালোভাবে কাজ করে। আপনাকে ভারী ট্রান্সফর্মারগুলো ক্যাবিনেটে রাখার দরকার নেই।
আর হ্যালোজেন অংশটি? এটাই হলো এর গোপন রহস্য। এটা ফিলামেন্টকে আরও উত্তপ্ত করতে সাহায্য করে, কিন্তু ফিলামেন্টটি নষ্ট হয় না। ফলে তাপ দ্রুত পৌঁছায়। আমরা মিলিসেকেন্ডের কথা বলছি, মিনিটের নয়। যখন তাপ এত দ্রুত পৌঁছায়, তখন আপনার উৎপাদন প্রক্রিয়াও দ্রুত হয়ে যায়।
যন্ত্রাংশসমূহ
এই ল্যাম্পগুলো তীব্র তাপ সহ্য করার জন্য কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করে। আমরা R7s স্ন্যাপ-ইন কানেক্টরও ব্যবহার করি। কেন? কারণ যখন বাল্বটি নষ্ট হয়ে যায়, তখন আপনাকে পুরো যন্ত্রটিকে পুনর্সাজ্জিত করতে ঘণ্টার পর ঘণ্টা সময় ব্যয় করতে হয় না। আপনি শুধুমাত্র নতুন বাল্বটি লাগিয়েই আবার কাজ শুরু করতে পারেন।
যেহেতু এই ল্যাম্পগুলো ছোট, তাই আপনি এগুলোকে আপনার পণ্যের কাছাকাছি স্থাপন করতে পারেন। এর ফলে আপনার পণ্যের ঠিক সেখানেই বেশি তাপ পাওয়া যায়।
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার
এই ধরনের পাওয়ার ব্যবহার করার সময় কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার। কারণ তাপ খুবই তীব্র হওয়ায়, যদি কনভেয়ার বেল্টটি ধীরগতিতে চলে, তাহলে খাবারের পৃষ্ঠ পুড়ে যেতে পারে। তাই PID কন্ট্রোলারগুলোকে সঠিকভাবে সেট করা দরকার।
আর কুলিং ফ্যানগুলোর দিকেও নজর রাখা দরকার। যদি যন্ত্রটি খুব গরম হয়ে যায়, তাহলে ওয়্যারিংগুলো নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই উচ্চ-তাপমাত্রার সিলিকন কেবল ব্যবহার করুন। এটা ছোট একটি বিষয়, কিন্তু এতে করে আপনি মেশিনটি নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পাবেন।