Berhentilah Melawan Oven Anda: Cara Lebih Baik untuk Mengatasi Masalah Bagian yang Terlalu Panas
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada ketika kita mengeluarkan loyang dari oven, lalu menemukan bahwa bagian tepinya sudah hangus, sementara bagian tengahnya masih belum matang. Itu benar-benar mimpi buruk. Akhirnya, kita harus membuang sebagian besar produk yang telah dipanggang, dan biasanya hal ini terjadi karena oven tersebut tidak mampu menyebarkan panas secara merata.
Kami telah menemukan cara untuk mengatasi masalah ini. Alih-alih menggunakan koil resistif konvensional, kami menggunakan elemen pemanas inframerah berkecerdasan tinggi.
Inilah alasan mengapa hal ini penting:
Sebagian besar oven bergantung pada mekanisme konveksi, yaitu perpindahan udara panas. Masalahnya adalah udara cenderung “malas” bergerak, sehingga terbentuk “zona mati” di mana panas tidak dapat mencapai bagian tersebut.
Elemen pemanas inframerah bekerja dengan cara yang berbeda. Elemen ini mengirimkan radiasi gelombang pendek yang langsung mengenai makanan. Elemen ini tidak perlu menunggu udara menjadi panas terlebih dahulu. Jika kita menyetel daya dan posisi elemen pemanas dengan tepat, maka panas akan tersebar secara merata di seluruh permukaan loyang.
Yang terbaik adalah Anda tidak perlu lagi memutar loyang saat proses pemanggangan berlangsung.
Cara memasangnya:
Kami merancang elemen pemanas ini agar dapat digunakan sebagai pengganti elemen pemanas lama, sehingga Anda tidak perlu merenovasi seluruh komponen oven Anda. Tergantung pada ukuran oven Anda, kami menyesuaikan kepadatan filamen agar tidak terbentuk garis-garis hangus yang membuat penampilan produk menjadi buruk. Kami juga menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi, sehingga elemen pemanas ini dapat bertahan meski mengalami perubahan suhu yang drastis.
Namun, perlu diingat untuk memeriksa tegangan dan arus listrik sebelum memulai proses pemasangan. Jika Anda memilih daya yang lebih tinggi untuk mendapatkan panas yang lebih besar, Anda akan memberikan beban berlebih pada komponen kontaktor. Jika kabelnya tidak memadai, terminalnya akan rusak. Ini merupakan pemeriksaan sederhana, tetapi akan menghindarkan Anda dari masalah yang lebih besar di kemudian hari.
Kekurangannya:
Kecepatan pemanasan sangat tinggi. Anda dapat mencapai suhu target dalam waktu yang jauh lebih singkat dibandingkan menggunakan koil resistif konvensional. Namun, ada satu kekurangan: tabung kuarsa mudah pecah. Jika orang-orang di dapur menggunakan sikat yang kasar atau loyang yang berat menimpa elemen pemanas, kacanya akan pecah. Jika Anda memiliki bisnis yang membutuhkan pemanggangan dalam jumlah besar, pasanglah pelindung pada elemen pemanas tersebut. Itu merupakan investasi kecil demi kenyamanan Anda.
Selain itu, pastikan tabung tersebut tetap bersih. Kotoran dan karbon dapat menjadi penghalang bagi radiasi inframerah, sehingga menyebabkan adanya zona-zona dingin di permukaan makanan. Jaga tabung tersebut tetap bersih, agar ia tetap berfungsi dengan baik.