오븐의 가열 요소와 싸우지 마세요. 솔직히 말해서, 특수한 빵을 굽는 데 사용되는 오븐의 가열 요소를 찾는 것은 정말 어려운 일입니다. 카탈로그를 살펴보아도 적절한 부품을 찾을 수 없습니다. 전구의 길이가 너무 길거나, 와트수가 맞지 않아서 결국 고가의 장비를 그대로...

왜 대류식 오븐의 “지연 현상”을 해결하기 위해 적외선 램프를 사용하는가? 일반적인 대류식 가열 방식의 문제점은, 공기가 열을 전달하는 데 매우 부적합하다는 것입니다. 공기는 열을 전도하는 능력이 형편없습니다. 오븐이 원하는 온도에 도달하기까지 오랜 시간을 기다려본...