http://ir-heater-core.com/he/tags/%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%94/ Recent content in אפייה on Core Infrared Heating Technology Hugo he Sat, 18 Jul 2026 03:30:26 +0800 http://ir-heater-core.com/he/posts/tableware-dryer-quartz-tube-for-baking/ Sat, 18 Jul 2026 03:30:26 +0800 http://ir-heater-core.com/he/posts/tableware-dryer-quartz-tube-for-baking/ <p><img src="http://ir-heater-core.com/images/496708015f75e44aef430b31c7c74800.png" alt="צינור קוורץ לייבוש כלי מטבח לאפייה"></p> <p>הפסיקו לשרוף את החלק החיצוני של הבשר, בזמן שהחלק הפנימי עדיין קר. כולנו כבר חווינו את זה – אנחנו מבשלים חתיכת בשר עבה, ובסוף יש לה קרום שחור ושרוף, אך החלק הפנימי עדיין קר. זה מעצבן מאוד.</p> <p>הבעיה היא שרוב התנורים רק מנשפים אוויר חם סביב הבשר. האוויר הזה פוגע בפני השטח ונשאר שם, וכך החלק החיצוני של הבשר מתבשל מהר מדי. אנחנו עושים את זה אחרת – אנחנו משתמשים בצינורות קוורץ שמשדרים אנרגיה אינפרא-אדומה ישירות לתוך הבשר. האנרגיה הזו חודרת לעומק החלבונים, במקום להישאר רק על פני השטח.</p>