सर्दियों में अपने रेस्टोरेंट के लाभों को नष्ट होने से बचाएं।
ईमानदारी से कहें तो, जैसे ही तापमान गिरने लगता है, आपका आउटडोर स्पेस बेकार हो जाता है। यह न केवल जगह की बर्बादी है, बल्कि आपके खर्चों में भी वृद्धि होती है। हम इस समस्या का समाधान इन्फ्रारेड हीटरों के द्वारा करते हैं।
अधिकांश हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि हवा उस गर्म हवा को दूर ले जाती है। लेकिन ये हीटर अलग हैं… ये शॉर्ट-वेव रेडिएशन का उपयोग करके लोगों एवं वस्तुओं को सीधे गर्म करते हैं। ऐसा लगता है, जैसे कि आप किसी धूप वाले दिन बैठे हों… हवा का कोई प्रभाव नहीं पड़ता, क्योंकि गर्मी तुरंत ही शरीर तक पहुँच जाती है।
प्राकृतिक परिस्थितियों से निपटना
आउटडोर उपकरणों को बारिश, बर्फ एवं नमी के कारण नुकसान पहुँचता है… सस्ते उपकरण तो ऐसी परिस्थितियों में काम ही नहीं कर पाते। इसीलिए हम IPX4 रेटिंग वाले उपकरणों का ही उपयोग करते हैं… ऐसे उपकरण किसी भी दिशा से आने वाली नमी से बच सकते हैं… आप इन्हें किसी छत के नीचे या किसी बीम से जोड़ सकते हैं… ऐसे में हल्की बारिश में भी कोई समस्या नहीं होगी… सीलिंग के कारण नमी उपकरणों तक नहीं पहुँच पाती… हालाँकि, उपकरणों को सुरक्षित रखने हेतु GFCI ब्रेकर का उपयोग आवश्यक है।
तेज़ गर्मी, खुश मेहमान
यदि आप चाहते हैं कि लोग वहाँ बैठकर और वाइन या मिठाइयाँ खाएँ, तो उन्हें ठंड से परेशान नहीं होना चाहिए… ये हीटर कुछ ही सेकंड में पूरी तरह गर्म हो जाते हैं… ऐसे में मेहमानों को ठंड का कोई अहसास ही नहीं होता… यह “मैं बाहर नहीं बैठ सकता, यहाँ बहुत ठंड है” जैसी धारणा को दूर कर देता है… और ऐसा लगता है, जैसे कि वहाँ बैठना बहुत ही आरामदायक है।
हम आमतौर पर इन हीटरों को ग्रिड में ही लगाते हैं… ताकि कोई “ठंडा क्षेत्र” न बने… जहाँ मेहमानों को ठंड लगे… एक बात ध्यान रखें… ये हीटर बहुत बिजली खपत करते हैं… इसलिए वायरिंग शुरू करने से पहले अपने विद्युत पैनल की जाँच जरूर करें… वरना डिनर के समय ब्रेकर फेल हो सकते हैं।
निष्कर्ष
गणना तो बहुत ही सरल है… यदि आप नवंबर के ठंडे मौसम में भी दस अतिरिक्त मेजों पर लोगों को बैठा सकते हैं, तो ये हीटर कुछ ही हफ्तों में अपनी लागत वसूल लेंगे… आप तो बस कुछ हार्डवेयर ही खरीद रहे हैं… लेकिन वास्तव में आप अपने रेस्टोरेंट के क्षेत्रफल को बढ़ा रहे हैं… बिना किराए में वृद्धि किए।
एक और सलाह… इन हीटरों की ऊँचाई को सही रखें… यदि इन्हें बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों के सिर जल सकते हैं… और यदि इन्हें बहुत ऊपर लगाया जाए, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँच पाएगी… सही ऊँचाई चुनने से ही आपको लाभ होगा।