Hentikan kebiasaan membakar bagian luar daging sementara bagian dalamnya masih dingin.
Kita semua pernah mengalaminya. Saat memasak daging yang tebal, permukaannya menjadi hangus dan hitam, tetapi bagian dalamnya masih dingin. Hal ini sangat menyebalkan.
Masalahnya adalah, kebanyakan oven hanya mengeluarkan udara panas di sekitar permukaan daging. Udara tersebut menempel di permukaan daging dan membuat bagian luarnya matang terlalu cepat. Kami menggunakan metode yang berbeda. Kami menggunakan tabung kuarsa yang mampu mengeluarkan energi inframerah langsung ke dalam daging. Energi ini mencapai bagian dalam daging, bukan hanya berputar-putar di permukaannya saja.
Bagaimana cara kerjanya?
Untuk mendapatkan hasil pemanggangan yang sempurna, diperlukan kombinasi gelombang inframerah pendek dan sedang yang tepat. Tabung kuarsa kami dirancang untuk melewati hambatan permukaan tersebut.
Rahasia sesungguhnya adalah dengan menggabungkan tabung-tabung ini dengan kontroler PID berkecepatan tinggi. Dengan begitu, suhu permukaan daging dapat dipertahankan tepat di bawah titik pembakaran, sementara suhu bagian dalamnya terus meningkat. Tidak perlu lagi khawatir soal pembakaran berlebihan. Hasil pemanggangan akan sempurna dari ujung ke ujung.
Mengapa kuarsa?
Kami menggunakan kuarsa berkualitas tinggi karena bahan ini sangat kuat. Bahan ini mampu bertahan meski sering dihidupkan dan dimatikan secara cepat, tanpa retak akibat guncangan termal. Selain itu, lapisan kuarsa memungkinkan filamen untuk memanas hingga suhu yang sangat tinggi tanpa cepat aus.
Hal ini memberikan jumlah panas yang besar dalam ruang yang kecil. Anda akan mendapatkan lebih banyak BTU per inci persegi, sehingga tidak perlu menunggu oven panas terlebih dahulu. Proses pemanggangan berlangsung sangat cepat.
Namun, perlu diingat bahwa perangkat ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Jika perangkat ini diletakkan di ruang yang sempit atau di dalam alat pengering peralatan makan, maka sistem ventilasi harus diatur dengan baik. Jika udara tidak bergerak, maka struktur perangkat bisa rusak atau saklar keselamatan bisa rusak.
** Cara penggunaannya**
Jika Anda ingin menghubungkan perangkat ini ke sistem Anda sendiri, Anda membutuhkan tegangan yang stabil dan bersih. Fluktuasi kecil pada pasokan listrik dapat menyebabkan perubahan suhu, dan hal ini akan merusak daging yang bagus.
Saya selalu merekomendasikan penggunaan relay tipe solid-state (SSR) untuk proses pengontrolan suhu. Relay jenis ini memungkinkan pengiriman sinyal cepat, yang merupakan satu-satunya cara untuk menjaga suhu tetap stabil. Ini merupakan pengganti yang sempurna untuk elemen pemanas konvensional yang tidak mampu memanaskan daging dengan cepat.