Brood on Core Infrared Heating Technology

300W infraroodlamp voor broodoven

Tue, 21 Jul 2026 08:53:01 +0800

Stop met ruziën maken met de verwarmings-elementen van je broodbakoven.
Laten we eerlijk zijn: het vinden van een vervangend verwarmings-element voor een speciale broodbakoven is een ware nachtmerrie. Je kijkt in de catalogi, maar niets past echt. Ofwel is de lamp een centimeter te lang, ofwel is de vermogenswaarde niet correct. Hierdoor blijf je achter met een dure apparatuur die gewoon niet werkt.

We zijn het zat om te zien hoe bakkers moeten kampen met onderdelen die ‘bijna goed’ zijn. Daarom hebben we besloten om geen gebruik meer te maken van standaardcatalogi, maar om zelf de onderdelen te maken die je echt nodig hebt.

Snelle verwarmende keramische verwarmer voor broodoven

Thu, 16 Jul 2026 02:16:34 +0800

Stoppen met wachten tot de oven klaar is om te worden gebruikt
Als je ooit een industriële broodoven hebt gebruikt, weet je vast hoe frustrerend het kan zijn wanneer de temperatuur plotseling daalt. Je stopt een nieuwe portie koude deeg in de oven, maar de interne temperatuur daalt meteen. Dan moet je wachten… en nogmaals wachten.

Als de verwarmingselementen traag werken, raakt je productieproces in de war. Je kijkt alleen maar naar de klok, in plaats van bezig te zijn met het verwerken van het product. Om dit op te lossen, gebruiken we keramische infraroodverwarmingselementen als hulpmiddel.

Vervangend thermisch element voor zware broodbroiler

Mon, 13 Jul 2026 13:48:50 +0800

Het bereiken van de benodigde temperatuur voor sterilisatie in seconden

Als je de benodigde sterilisatietemperatuur in slechts enkele seconden wilt bereiken, zullen de standaard verwarmingselementen niet voldoen. Ze zijn te zwaar en hebben veel tijd nodig om op temperatuur te komen.

Om een ‘onmiddellijk effect’ bij het desinfecteren van de kasten te bereiken, gebruiken we kwarts-elementen met kortegolf-infraroodstraling.

Waarom dit werkt
Stel je voor dat een zware gietijzeren of roestvrijstalen verwarmingsunit op een grote steen lijkt: deze moet eerst veel warmte opnemen voordat hij begint te werken. Kwarts is anders: het maakt gebruik van een tungstefilament dat energie rechtstreeks op het doelwit richt – of dat nu een medisch apparaat of een voedselbak is – via elektromagnetische straling.

auxiliary heating heating element for bread oven

Thu, 09 Jul 2026 08:37:56 +0800

Waarom precisie vereist een lage thermische inertie
Broodovens hebben hulpverwarming nodig die onmiddellijk kan reageren op veranderingen in de omgevingstemperatuur. Standaardverwarmingsapparaten zijn hier te langzaam voor. Wij gebruiken halogeen-infraroodbuizen met een lage thermische inertie, omdat deze de gewenste temperatuur al na enkele seconden bereiken, in plaats van minuten. De belangrijkste eis is dat de oppervlaktetemperatuur van het deeg onmiddellijk wordt geregeld, zonder dat er te veel warmte wordt gegenereerd.

Een typische buis heeft een spanning van 400V en een vermogen van 2500W, met een lengte van 300 mm. Deze hoge vermogensdichtheid zorgt voor een sterke warmtestroom op een klein gebied, zodat de warmte precies daar kan worden gebracht waar het nodig is. De spanning van 400V wordt gekozen om de stroomsterkte te verminderen bij een bepaald vermogen. Dit zorgt voor een schone bedrading en minder spanningverlies over de verbindingen. Echter, dit betekent ook dat de bedrading en de besturingselementen aangepast moeten worden aan deze specificaties – ze mogen niet worden verbonden met een leiding die de belasting niet aankan.