http://ir-heater-core.com/ru/tags/%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5/ Recent content in Печенье on Core Infrared Heating Technology Hugo ru Wed, 29 Jul 2026 09:54:45 +0800 http://ir-heater-core.com/ru/posts/solving-edge-heat-loss-in-industrial-bakery-ovens-with-quartz-infrared-tubes/ Wed, 29 Jul 2026 09:54:45 +0800 http://ir-heater-core.com/ru/posts/solving-edge-heat-loss-in-industrial-bakery-ovens-with-quartz-infrared-tubes/ <p><img src="http://ir-heater-core.com/images/b2d3d64551df425cd37abb6b72dcf90a.png" alt="Кварцевая трубка для печи пекарни для выпечки"></p> <p>Как решить проблему «холодных краев» в больших печах для выпечки<br> Если вы когда-либо работали с промышленными печами, то знаете, как это раздражает: вы достаете противень из печи — середина хлеба готова, но края остаются недожаренными. Это классическая проблема: тепло не достигает углов печи равномерно, в результате чего хлеб выглядит так, будто был испечен в двух разных печах.</p> <p>Мы решаем эту проблему с помощью инфракрасных ламп на основе кварца высокой плотности.</p> <p><strong>Почему края остаются холодными?</strong><br> Большинство печей работают за счет нагрева воздуха. Но воздух капризен: он уходит, меняет свое положение, а также теряет пар при движении. К тому времени, когда тепло добирается до внешних краев печи, оно уже потеряло значительную часть своей энергии.</p>