rotary oven gold coated infrared bulb

Wed, 22 Jul 2026 04:06:17 +0800

Чому ми використовуємо лампи з золотим покриттям для отримання ідеальної золотисто-коричневої скоринки на хлібі
Якщо ви коли-небудь стикалися з проблемою отримання ідеальної золотисто-коричневої скоринки на хлібі у роторній печі, то знаєте, що справа не лише у збільшенні температури. Якщо просто підвищити температуру до максимуму, то скоринка буде спалена, а всередині залишиться сире тісто.

Саме тому ми використовуємо інфрачервоні лампи з золотим покриттям. Це не звичайні нагрівачі. Вони призначені для швидкого нагрівання поверхні тіста – майже як спалах світла. Таким чином зовнішня частина тіста красиво підрум’янюється, а всередині все залишається у правильному стані.

поворотна піч з покриттям із золота та нагрівальна лампа

Sun, 19 Jul 2026 13:54:05 +0800

Чому лампи з золотим покриттям є справжньою „секретною зброєю“ для роторних печей
Якщо ви коли-небудь користувалися стандартними конвекційними системами нагріву, то знаєте, які труднощі це створює. Процес нагрівання є повільним – повітря просто не рухається достатньо швидко, коли потрібно швидко досягти температури 300°C. Але коли процес вимагає миттєвого підвищення температури з кімнатної до 300°C, не можна чекати, поки повітря нагріється.

Саме тут на допомогу приходять коротковхвильові інфрачервоні лампи. А саме – лампи з золотим покриттям.

Золоте Покриття on Core Infrared Heating Technology

rotary oven gold coated infrared bulb

поворотна піч з покриттям із золота та нагрівальна лампа