为什么我们使用红外线灯来解决对流式烤箱中的“延迟”问题呢？ 传统对流加热的方式有个缺陷：空气其实很不好地传递热量，它是一种糟糕的导热介质。如果你曾经因为烤箱无法快速达到理想温度而不得不长时间等待，那你就明白我的意思了。为了让工件表面达到所需温度，我们必须耗费大量能量来加热那些原本就处于空状态的空间...

在繁忙的商业厨房中，销售成功与否往往取决于热量的表现。当层叠炉和保温柜在温度上出现波动时，会出现表面烤焦而底部尚未熟透的情况，或保温抽屉使食物变干而非保持湿润。300W石英红外灯就是为解决这种温度漂移而设计的。 技术要点 该灯功率为300W，选用石英红外发射器以实现快速响应和稳定输出。红外线直接将...