اپنے اوون سے لڑنا بند کریں: گرم جگہوں کو درست کرنے کا بہتر طریقہ
ایسا کوئی چیز نہیں ہے جو اتنی پریشان کن ہو، جتنا کہ اوون سے ٹرے نکالنے کے بعد دیکھنا کہ اس کے کنارے سیاہ ہو چکے ہیں، جبکہ درمیانی حصہ اب بھی ٹھنڈا ہے۔ یہ واقعی ایک بُرا تجربہ ہے۔ آخر میں آپ کو اپنے مصنوعات کا ایک بڑا حصہ فضلے میں پھینکنا پڑتا ہے، اور اس کی وجہ عموماً یہ ہوتی ہے کہ اوون مناسب حرارت فراہم نہیں کر پاتا۔
ہمیں اس مسئلے کا حل مل گیا ہے۔ پرانے رزسٹیو کوائلز کے بجائے، ہم اعلیٰ درجہ کے انفراریڈ حرارتی عناصر استعمال کرتے ہیں۔
اس کی اہمیت کیا ہے؟
زیادہ تر اوونز کنوکشن پر منحصر ہوتے ہیں، یعنی گرم ہوا کو ایک جگہ سے دوسری جگہ منتقل کیا جاتا ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ ہوا سست ہوتی ہے، اس لیے کچھ جگہوں پر حرارت پہنچ ہی نہیں پاتی۔
ہمارے انفراریڈ عناصر مختلف طریقے سے کام کرتے ہیں۔ یہ مختصر لہروں کی شکل میں تابکاری بھیجتے ہیں، جو براہِ راست کھانے تک پہنچتی ہے۔ اسے ہوا کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا۔ جب ہم واٹیج اور جگہ کو صحیح طریقے سے منتخب کرتے ہیں، تو پورے اوون میں یکساں حرارت پیدا ہوتی ہے۔
سب سے بہترین بات یہ ہے کہ اب آپ کو بیکنگ کے دوران ٹرے کو گھمانے کی ضرورت نہیں ہے۔
ان کی تنصیب
ہم نے انہیں ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں براہِ راست استعمال کیا جا سکے، لہذا آپ کو پورے کچن کو دوبارہ تعمیر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اوون کے سائز کے حساب سے، ہم فلامنٹ کی کثافت کو ایڈجسٹ کرتے ہیں۔ اس سے “سطحی جلنے” کی صورتحال سے بچا جا سکتا ہے۔ ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس بھی استعمال کرتے ہیں، تاکہ یہ تیزی سے گرم ہونے اور ٹھنڈا ہونے کے دوران بھی ٹوٹ نہ جائیں۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: وائرنگ شروع کرنے سے پہلے اپنے وولٹیج اور ایمپیئر کی جانچ ضرور کریں۔
اگر آپ زیادہ حرارت حاصل کرنے کے لیے زیادہ واٹیج استعمال کرتے ہیں، تو آپ اپنے کنٹیکٹرز پر زیادہ دباؤ ڈال رہے ہیں۔ اگر آپ کی وائرنگ مناسب نہیں ہے، تو آپ کو خراب ٹرمینلز کا سامنا کرنا پڑے گا۔ یہ ایک سادہ چیک ہے، لیکن اس سے بعد میں بہت سی پریشانیوں سے بچا جا سکتا ہے۔
تبادلہ
رفتار بہت تیز ہے۔ آپ مطلوبہ درجہ حرارت تک بہت کم وقت میں پہنچ جائیں گے۔
لیکن ایک مسئلہ یہ ہے کہ کوارٹز ٹیوبیں نازک ہوتی ہیں۔ اگر کوئی شخص صفائی کے لیے زیادہ زور سے برش استعمال کرے، یا کوئی بھاری ٹرے ان ٹیوبوں سے ٹکرا جائے، تو گلاس ٹوٹ سکتا ہے۔ اگر آپ بڑے پیمانے پر کام کرتے ہیں، تو کچھ حفاظتی اقدامات ضرور کریں۔ یہ ایک چھوٹی سی قیمت ہے، لیکن اس سے آپ کو بہت فائدہ ہوگا۔
اس کے علاوہ، ٹیوبوں کو صاف رکھیں۔ چربی اور کاربن کی تہیں انفراریڈ تابکاری کو روکتی ہیں، جس سے پھر سے سرد جگہیں پیدا ہو جاتی ہیں۔ انہیں صاف رکھیں، تاکہ وہ بہتر طریقے سے کام کرتی رہیں۔