הפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם
אם אי פעם ניהלתם תנור לאפיית לחם ברמה תעשייתית, אתם יודעים כמה מתסכל זה כשהטמפרטורה יורדת. אתם מכניסים ערכת בצק קרה לתנור, והטמפרטורה הפנימית יורדת במהירות. אז אתם חייבים לחכות… ושוב לחכות. אם המחממים שלכם איטיים, כל תהליך הייצור שלכם נעצר. אתם צריכים לחכות במקום לעבוד. כדי לפתור את בעיה זו, אנו משתמשים ברכיבי חימום קרמיים בעלי רדייה.
איך זה עובד בפועל
רוב התנורים רק מחממים את האוויר, דבר שלוקח זמן רב. אך המחממים הקרמיים האלו משתמשים ברדייה – החום פוגע ישירות בפני הבצק. זה מהיר מאוד. על ידי הוספת רכיבים אלו כרכיבי עזר, אין צורך להסתמך על מערכת החימום הראשית. התנור מחזיר את הטמפרטורה שלו בשניות, ולא בדקות.
החלקים וההתקנה
אנו מייצרים את הרכיבים האלו מחומר קרמי בעל ריכוז אלומינה גבוה – כך שהם עמידים בפני חום גבוה. הם גם תופסים שטח קטן מאוד. אם אתם משתמשים במחממים מיושנים, הרכיבים האלו יכולים להתאים בקלות.
טיפ: חברו אותם לבקר PID נפרד. כך הם יפעלו רק בשלב הטעינה. זה ימנע מהתנור להגיע לטמפרטורה גבוהה מדי ולקלקל את הבצק.
דברים שצריך לשים לב אליהם
החיסרון הוא שמחממים בעלי צפיפות גבוהה דורשים הרבה אנרגיה. אם אתם משתמשים ברכיבים בעלי עוצמה של 2kW בתנור ישן, ודאו שהמפסקים והחוטים שלכם עמידים. אם אתם משתמשים בחוטים זולים, הם יתחממו יותר מדי. זו לא דרך טובה להתחיל את העבודה. אך לאחר שתסדרו את האנרגיה, תוכלו לקבל תוצאות טובות יותר – וחשוב מכך, כל ערכת בצק תצא באותו אופן.