スマート蒸気オーブンで適切な温度を実現するには スマートキッチンを作る際には、単に一般的なサーモスタットを取り付けるだけでは不十分です。実際的な制御が必要です。私たちの蒸気オーブンでは、ニクロムセラミックヒーターを使用して、正確な温度を維持しています。 その仕組みというのは、ニクロム線の高い抵抗値...

オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。 もし産業用のパン焼きオーブンを使ったことがあるなら、「温度が下がってしまう」という問題に悩まされたことがあるでしょう。新しい生地を入れても、内部の温度が急激に下がってしまいます。その後、待ち続けるしかありません。 ヒーターの性能が悪ければ、生産の流れが乱...