تعارف
ہم نے یہ انفرا ریڈ بلب صرف ایک مقصد کے لئے تیار کیا ہے: یعنی کسی مصروف کمرشل بیکری کے اوون کی جگہ استعمال کرنے کے لئے۔ جہاں روٹی کی سطح کا رنگ بہت اہم ہوتا ہے، اور آپ کو اوون کے دھیرے دھیرے گرم ہونے کا انتظار کرنے کا وقت نہیں ہوتا۔
یہ بلب، کمرشل اوون کا بالکل مناسب متبادل ہے۔ یہ شدید، درستگی سے کنٹرول کیا جانے والا انفرا ریڈ حرارت پیدا کرتا ہے، جس کی وجہ سے ہر بار روٹی کی سطح یکساں طور پر سنہری رنگ کی ہو جاتی ہے۔
تفصیلات
اس بلب کی طاقت 2500 واٹ ہے۔ یہ صرف دکھانے کے لئے نہیں، بلکہ حقیقی طور پر ضروری ہے۔ یہ طاقت، چند سیکنڈوں میں ردِعمل پیدا کرنے کے لئے کافی ہے۔
یہ 400V پر کام کرتا ہے، لہذا اسے زیادہ بجلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن یہی وجہ ہے کہ روٹی کی سطح فوراً سنہری رنگ کی ہو جاتی ہے، جبکہ اندر کا حصہ خراب نہیں ہوتا۔ اس کی لمبائی 300 ملی میٹر ہے، جو معیاری اوونوں کے لئے بالکل مناسب ہے؛ اس طرح حرارت پوری سطح پر یکساں طور پر پھیل جاتی ہے۔ اب مختلف بیچوں میں اندازہ لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔
اس کی تیاری میں استعمال ہونے والے مواد
ہم نے ہیلوجن سے بھرے ہوئے کوارٹز ٹیوب کا استعمال کیا ہے۔ ہیلوجن کی وجہ سے یہ عنصر مستحکم رہتا ہے، اس لئے یہ جلد ختم نہیں ہوتا۔ یہ طویل عرصے تک بغیر کسی مسئلے کے کام کرتا رہتا ہے۔
یہ شارٹ ویو انفرا ریڈ حرارت پیدا کرتا ہے، یعنی یہ حرارت صرف روٹی کی سطح پر ہی پڑتی ہے۔ ہوا کو اس فائدے سے استفادہ نہیں ہوتا؛ صرف روٹی کی سطح ہی فائدہ اٹھاتی ہے۔
R7s کنیکٹر؟ یہ بہت مضبوط ہے۔ یہ دو نقاط پر کام کرتا ہے، اور زیادہ کرنٹ کو بغیر کسی مسئلے کے سنبھال سکتا ہے۔ اس کی تنصیب بہت آسان ہے؛ کسی خاص وائرنگ کی ضرورت نہیں ہے۔
یہ واقعی بیکریوں میں کیوں کارگر ہے؟
کمرشل بیکریوں میں، سیکنڈ بہت اہم ہیں۔ روٹی کی سطح کا رنگ جلدی بدلنا ضروری ہے۔ یہ بلب اسی رفتار کو فراہم کرتا ہے۔
اس کی تیز رفتاری کی وجہ سے، آپ بیکنگ کے عمل کو مختصر کر سکتے ہیں، اور مصروفیت کے دوران بھی کام جاری رکھ سکتے ہیں۔ یہ بلب، بڑی مقدار میں روٹیاں بنانے کے لئے بہترین ہے، لیکن اس کے لئے مناسب وینٹیلیشن کی ضرورت ہے۔ 2500 واٹ کی طاقت کی وجہ سے بہت زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے، لہذا اوون کی وینٹیلیشن سسٹم کو بھی مناسب ہونا ضروری ہے۔
جب ہر چیز صحیح طریقے سے سیٹ ہو جاتی ہے، تو آپ کو ایک مستحکم حرارتی پروفائل ملتا ہے۔ اس کی وجہ سے روٹی کی سطح ہر روز یکساں ہی رہتی ہے۔