Đừng chờ đợi lò nướng hoạt động trở lại
Chúng ta đều từng gặp tình huống này: khi có quá nhiều đơn hàng cần xử lý, nhiệt độ trong lò không thể tăng lên kịp. Bạn cho chiếc pizza lạnh vào lò, nhiệt độ giảm xuống, và bạn chỉ có thể đứng đó chờ đợi cho đến khi lò hoạt động trở lại. Đó thực sự là một rào cản lớn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các ống thạch anh sóng ngắn. Thay vì lãng phí thời gian để làm nóng không khí xung quanh thức ăn, những ống này truyền năng lượng trực tiếp vào pizza. Đó chính là cách gia nhiệt hiệu quả nhất.
Tại sao phương pháp này hiệu quả?
Các lò nướng thông thường có hiện tượng “chậm phản ứng nhiệt” – tức là lò mất một khoảng thời gian để trở lại nhiệt độ mong muốn. Nhưng các ống thạch anh thì không như vậy. Vì sợi wolfram được bọc trong thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, nên chúng có thể hoạt động với công suất tối đa ngay lập tức.
Điều này giúp rút ngắn thời gian nướng, từ đó bạn có thể xử lý nhiều đơn hàng hơn mỗi giờ.
Cách lắp đặt
Chúng tôi thiết kế những ống này sao cho có thể thay thế một cách dễ dàng. Bạn không cần phải sửa chữa toàn bộ hệ thống lò nướng. Thủy tinh thạch anh rất bền, nên không bị nứt khi có sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ. Hầu hết các thiết bị của chúng tôi đều sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn R7 hoặc SK15. Do đó, nếu một ống bị hỏng, bạn có thể thay thế nó mà không cần phải sửa chữa toàn bộ máy.
Một lưu ý quan trọng: Hãy chắc chắn rằng điện áp phù hợp. Hãy đảm bảo rằng ống thạch anh phù hợp với biến áp của lò nướng. Nếu bạn sử dụng ống có điện áp 230V trong mạch điện 110V mà không có bộ chuyển đổi điện áp phù hợp, ống sẽ bị hỏng ngay lập tức.
Một vài điều cần lưu ý
Lưu ý rằng loại nhiệt này rất mạnh. Nếu kệ đựng pizza không được đặt ở độ cao phù hợp, lớp vỏ bánh có thể bị cháy. Bạn cũng cần đảm bảo rằng hệ thống thông gió hoạt động tốt. Nếu không, lớp vỏ bên ngoài của lò có thể bị biến dạng.
Mẹo nhỏ: Hãy giữ cho ống thạch anh luôn sạch sẽ. Nếu có mỡ tích tụ trên ống, nó sẽ tạo ra những điểm nóng, khiến ống bị hỏng sớm. Hãy lau sạch ống thường xuyên để nó có thể hoạt động lâu hơn.