স্টেইনলেস স্টিলের ওভেনগুলিতে ঠান্ডা অঞ্চলগুলো দূর করা
কি আপনি কখনও ইন্ডাস্ট্রিয়াল কনভেকশন ওভেন থেকে ট্রেটি বের করে দেখেছেন যে ট্রেটির মাঝখানটা এখনও ঠান্ডা রয়েছে, অথচ প্রান্তগুলো কিছুটা পোড়ে গেছে? এটা খুবই বিরক্তিকর। এর ফলে আপনি অপ্রয়োজনীয় জিনিসগুলোর জন্য অর্থ হারাচ্ছেন এবং সময়ও নষ্ট করছেন।
সমস্যাটি হলো, শুধুমাত্র ফোর্সড এয়ারের উপর নির্ভর করা ঝুঁকিপূর্ণ। এর ফলে কিছু অঞ্চলে তাপ পৌঁছায় না। এই সমস্যা সমাধান করার জন্য আমরা স্টেইনলেস স্টিলের ওভেনগুলিতে কোয়ার্টজ টিউব ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করছি।
এটা কীভাবে কাজ করে?
ভাবুন তো—বাতাসকে উত্তপ্ত করে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় পাঠাতে সময় ও পরিশ্রম লাগে। কিন্তু ইনফ্রারেড শক্তি সরলরৈখিকভাবে চলে যায়; এটা লক্ষ্যবস্তুতে সরাসরি আঘাত করে। কোয়ার্টজ টিউবগুলোকে উপযুক্ত জায়গায় রাখার ফলে আপনার পণ্যগুলো “থার্মাল কম্বল”-এর মধ্যে থাকে। এর ফলে ফ্যানগুলো যেসব অঞ্চলগুলোকে আলো দিতে পারে না, সেগুলোও উত্তপ্ত হয়।
আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ ব্যবহার করি; কারণ এটা তাপমাত্রার হঠাৎ পরিবর্তন সহ্য করতে পারে এবং ভাঙে না। আর স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রেমটি শুধুমাত্র দেখার জন্যই নয়—এটা অতিরিক্ত তাপকে চেম্বারের কেন্দ্রে ফেরত পাঠায়। ফলে ওভেনটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং সমগ্র র্যাকজুড়ে তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকে।
কিছু অসুবিধা…
উচ্চ-ওয়াটেজের কোয়ার্টজ টিউব ব্যবহার করলে ছোট জায়গায় অনেক তাপ উৎপন্ন হয়। এর ফলে ওভেনটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, কিন্তু PID কন্ট্রোলারগুলোকে আরও বেশি কাজ করতে হয়।
আরেকটি সমস্যা হলো—সেন্সরগুলোকে ঠিক সেই জায়গায় রাখতে হবে, যেখানে ইনফ্রারেড রশ্মি পণ্যগুলোকে আঘাত করে। যদি সেন্সরগুলো ভুল জায়গায় থাকে, তাহলে ড্যাশবোর্ডে হয়তো দেখাবে যে বাতাস গরম, কিন্তু পণ্যগুলো এখনও ঠান্ডা থাকবে।
কোয়ালিটি কন্ট্রোলের ক্ষেত্রে এর প্রভাব…
কনভেকশন ও ইনফ্রারেড পদ্ধতি ব্যবহার করলে “এজ ইফেক্ট” দূর হয়ে যায়। ফলে পণ্যগুলোর প্রান্তগুলো অতিরিক্তভাবে না রান্না হয়, আর মাঝখানটাও কম রান্না হয় না। সবকিছুই নির্দিষ্ট তাপমাত্রার মধ্যে থাকে। ফলে ত্রুটিপূর্ণ পণ্যের পরিমাণ কমে যায়, এবং রান্নার সময়ও নির্ধারণ করা যায়।
শুধু এটা নিশ্চিত করুন যে ওভেনের ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা ঠিকমতো কাজ করছে। কারণ আপনি অনেক তাপ উৎপন্ন করছেন; আর ওভেনের বাইরের অংশটি যেন অতিরিক্ত গরম না হয়।