Arrêtez de lutter avec les éléments chauffants de votre four à pain
soyons honnêtes : essayer de trouver un élément chauffant de remplacement pour un four à pain spécialisé est vraiment un cauchemar. On parcourt les catalogues, mais rien ne convient vraiment. Soit l’ampoule est une demi-inch trop longue, soit sa puissance n’est pas adaptée. On se retrouve donc face à un équipement coûteux qui ne fonctionne tout simplement pas.
Nous en avons assez de voir les boulangers lutter avec des pièces « presque suffisantes ». C’est pourquoi nous avons cessé de compter sur les catalogues standards et avons commencé à fabriquer directement ce dont vous avez vraiment besoin.
Les ampoules de 300 W
La plupart de nos fours à pain fonctionnent avec des ampoules infrarouges de 300 W. Pourquoi ? Parce que cette puissance est idéale : elle permet de chauffer le cœur du pain sans brûler sa croûte.
Mais voici le problème : l’ampoule doit être parfaitement adaptée au four. Si elle est un peu trop longue et touche le châssis du four, cela crée des points chauds. Cela entraîne des tensions thermiques, et avant même que vous vous en rendiez compte, votre ampoule est détruite. Nous nous occupons des calculs liés à la tension et à la longueur de l’ampoule, afin que vous n’ayez pas à vous en soucier.
Conçu pour résister aux sollicitations
Nous utilisons du verre de quartz de haute pureté, car ces fours subissent de nombreux cycles de chauffage et de refroidissement rapides. Ce matériau est très résistant. De plus, nous utilisons la technologie infrarouge à ondes courtes, ce qui permet à la chaleur de pénétrer rapidement dans la pâte.
Et savez-vous quoi ? Nous pouvons ajouter des capots ou des connecteurs spécifiques à votre commande. Cela signifie que c’est un remplacement simple : il suffit de l’insérer et de continuer à cuire, sans avoir à passer l’après-midi à réparer le circuit électrique.
Un conseil
Personnaliser la longueur et la puissance de l’ampoule est utile dans des espaces restreints, mais il y a un piège. Si vous augmentez la puissance dans un espace trop petit, sans suffisamment d’aération, la zone autour des câbles deviendra dangereusement chaude. Assurez-vous que la ventilation de votre four puisse gérer cette densité de chaleur supplémentaire avant d’opter pour une puissance plus élevée.
C’est simple : envoyez-nous vos plans et vos exigences en termes de puissance. Nous construirons alors une ampoule qui conviendra parfaitement à votre four et atteindra toujours la température souhaitée.