Menghilangkan daerah dingin di oven stainless steel Anda
Pernahkah Anda mengeluarkan loyang dari oven konveksi industri, hanya untuk menemukan bahwa bagian tengahnya masih dingin, sementara bagian tepinya sudah terbakar sedikit? Hal ini sangat menyebalkan. Anda kehilangan uang akibat bahan yang tidak bisa digunakan, dan juga membuang-buang waktu.
Masalahnya adalah penggunaan udara yang dipaksa untuk menghangatkan barang saja tidak cukup efektif. Ada “zona mati” di mana panas tidak dapat mencapai bagian tersebut. Untuk mengatasi hal ini, kami memasang pemanas inframerah berbentuk tabung kuarsa langsung ke dalam struktur stainless steel oven tersebut.
Cara kerjanya
Bayangkanlah begini: udara perlu dipanaskan dan didorong ke segala arah, yang membutuhkan waktu dan usaha yang banyak. Energi inframerah berbeda; energi ini bergerak secara lurus dan langsung mengenai objek yang dipanaskan. Dengan meletakkan tabung kuarsa di tempat yang tepat, kita seolah-olah membungkus produk tersebut dengan “selimut panas”. Hal ini akan mengisi semua celah yang tidak dapat dicapai oleh kipas angin.
Kami menggunakan kuarsa berkualitas tinggi karena bahan ini mampu menahan fluktuasi suhu yang drastis tanpa retak. Selain itu, struktur stainless steel digunakan bukan hanya untuk penampilan saja, tetapi juga untuk memantulkan panas kembali ke tengah ruang oven. Hasilnya, oven akan lebih cepat panas, dan suhu akan tetap stabil di seluruh bagian rak.
Kekurangannya (karena tidak ada yang sempurna)
Penggunaan elemen kuarsa berdaya tinggi berarti Anda memasukkan banyak panas ke dalam ruang yang kecil. Waktu pemanasan akan menjadi lebih cepat, tetapi kontroler PID perlu bekerja lebih keras.
Yang perlu diperhatikan adalah posisi sensor harus tepat di tempat sinar inframerah mengenai produk. Jika posisinya salah, panel kontrol mungkin menunjukkan bahwa udara sudah panas, tetapi bagian produk tetap dingin.
Selain itu, Anda perlu memperkuat kabel listrik agar dapat menahan arus yang lebih besar. Jika konektor tidak dipasang dengan baik, akan timbul daerah panas yang dapat merusak tabung kuarsa lebih awal.
Dampaknya bagi kontrol kualitas
Dengan menggabungkan metode konveksi dan inframerah, efek “daerah dingin” pada permukaan produk akan hilang. Anda tidak perlu lagi khawatir soal bagian produk yang terlalu matang atau kurang matang. Semua bagian produk akan berada dalam rentang suhu yang lebih ketat. Artinya, jumlah produk yang gagal akan berkurang, dan waktu proses pemanasan pun dapat dikendalikan dengan lebih baik.
Pastikan sistem ventilasi Anda cukup baik. Anda menambahkan beban radiasi yang besar, jadi Anda tidak ingin bagian luar oven menjadi terlalu panas hingga membahayakan orang-orang di sekitarnya.