Přestaňte čekat, až se trouba znovu nahřeje
Když je vaše kuchyně plná práce, největším problémem obvykle je trouba. Musíte čekat, až se po otevření dveří znovu nahřeje – a právě tento časový prodleva narušuje váš rytmus práce. Běžné konvekční trouby jen zahřívají vzduch, a buďme upřímní – vzduch se zahřívá pomalu.
My to děláme jinak. Díky zařazení krátkovlnných infračervených prvků do rotujících troub přestáváme ztrácet čas na zahřívání vzduchu a působíme přímo na jídlo. Je to jako rozdíl mezi čekáním, až se místnost nahřeje, a vstupem na slunce – teploty dosáhnou potřebné úrovně během několika sekund.
Jak to vlastně funguje
Uvnitř těchto prvků se nachází wolframový vlákno obalené v vysoce čistém křemenu. Skvělé je to, že křemen nezadržuje teplo – prostě ho nechá projít dál. To znamená, že prvek neztrácí čas na své vlastní zahřátí. Okamžitě začne fungovat. Díky rychlé reakci můžete regulovat intenzitu tepla. Získáte tak dokonalou, křupavou povrchovou strukturu, aniž by se střed produktu připálil.
Instalace
Tyto prvky jsou navrženy tak, aby se daly jednoduše nahradit starými prvky. Nemusíte mít žádný inženýrský titul, abyste je mohli používat. Většina z nich používá standardní konektory R7 nebo Sk15, takže se dají připojit bez potřeby jakýchkoliv adaptérů. Dokonce i křemen je potažen speciální vrstvou, aby teplo působilo přesně tam, kam potřebujete.
Upozornění: Kontrolujte napětí!
Pokud nahrazujete prvek o napětí 230 V prvkem o napětí 400 V, ujistěte se, že vaše zdroj energie dokáže tento zátěž zvládnout. Tyto prvky vyzařují obrovské množství tepla. Pokud korpus trouby nebo její ventilační otvory neodolají tomuto zatížení, mohou se poškodit vaše řídicí relé.
Udržování funkčnosti
Kuchyně jsou mastné – to je prostě součást reality. I když je křemen odolný, nepřítelem je hromadění oleje. Pokud se olej usadí na trubici, vzniknou „horké body“. Právě tam se sklo poškodí, a to vede k poškození celého prvku.
Udržujte sklo čisté. Zní to jednoduše, ale je to jediný způsob, jak zajistit rovnoměrné vyzařování tepla a dlouhou životnost prvku.