چگونه دمای فرهای بخار هوشمند را کنترل کرد؟
اگر قصد ساخت یک آشپزخانه هوشمند را دارید، نمیتوانید فقط یک ترموستات ساده نصب کنید و کار را تمام کنید. شما به کنترل دقیق دما نیاز دارید. در فرهای بخار ما، از گرمکنهای سرامیکی نیکروم برای حفظ دمای دقیق استفاده میکنیم.
نحوه کارکرد این سیستم این است: ما از مقاومت بالای سیمهای نیکروم در کنار جرم حرارتی سرامیک استفاده میکنیم؛ این کار باعث میشود دما در هر شرایطی ثابت بماند.
چرا نیکروم و سرامیک؟
بخار، تأثیر منفی زیادی بر قطعات الکترونیکی دارد. گرمکنهای فلزی معمولی در شرایط مرطوب، دچار خوردگی میشوند؛ اما سرامیک اینگونه نیست؛ یعنی فرسوده نمیشود.
علاوه بر این، سرامیک انرژی مادون قرمز را به طور یکنواخت در سراسر فر پخش میکند؛ بنابراین دیگر نیازی به نگرانی درباره نقاط سرد در فر نیست.
چگونه این گرمکنها را «هوشمند» کنیم؟
برای اینکه این گرمکنها با سیستم هوشمند هماهنگ شوند، باید زمان پاسخگویی حرارتی را به درستی تنظیم کنیم.
اگر گرمکن بیش از حد سنگین باشد، پاسخگویی آن کند خواهد بود؛ اگر خیلی سبک باشد، دما شروع به نوسان کردن خواهد کرد. ما زمان زیادی را صرف تنظیم چگالی سرامیک برای یافتن مقدار مناسب آن میکنیم.
وقتی که برد کنترلی سیگنال PWM ارسال میکند، نیکروم بلافاصله واکنش نشان میدهد؛ اما سرامیک تمام نوسانات را خنثی میکند. در نتیجه، منحنی دما یکنواخت خواهد بود؛ بدون هیچ نوسانی.
مزایا و معایب واقعی
هیچ چیز کامل نیست. این گرمکنهای سرامیکی، فضای بیشتری نسبت به گرمکنهای فیلم نازک اشغال میکنند؛ بنابراین باید مطمئن شوید که فضای کافی برای نصب آنها در چارچوب فر وجود دارد.
همچنین، باید به سیمهای مربوطه توجه کنید؛ خود گرمکنها مقاوم هستند، اما اتصالات آنها ضعیف هستند. من همیشه استفاده از سیمهای سیلیکونی با دمای بالا را توصیه میکنم؛ در غیر این صورت، عایقبندی سیمها با گذشت زمان از بین خواهد رفت.
و یک نکته دیگر: از این گرمکنها در رلههای ارزانقیمت استفاده نکنید؛ در غیر این صورت، همچنان صدای نوسانات دما را خواهید شنید. اگر واقعاً میخواهید دقت بالایی در کنترل دما داشته باشید، از رلههای حالت جامد استفاده کنید.