הפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם
כשהמטבח שלכם עמוס, הבעיה הגדולה ביותר היא בדרך כלל התנור. צריך לחכות שהוא יתחמם שוב לאחר פתיחת הדלת, וזמן ההמתנה הזה מפריע לקצב העבודה שלכם. תנורים רגילים מחממים רק את האוויר, ובואו נהיה כנים – אוויר מתחמם לאט מאוד.
אנחנו עושים זאת בדרך אחרת. באמצעות שימוש ברכיבי אינפרא-אדום בעלי גלים קצרים, אנחנו מחממים את האוכל ישירות, בלי להתעסק עם האוויר. זו ההבדל בין לחכות שהחדר יתחמם לבין להיכנס לשמש – הטמפרטורה הרצויה מושגת תוך שניות בלבד.
איך זה עובד בפועל
בתוך רכיבים אלו יש חוטי טונגסטן שעטופים בקוורץ באיכות גבוהה. היתרון הוא שהקוורץ לא שומר את החום – הוא פשוט מאפשר לחום לעבור דרכו. כך הרכיב אינו מבזבז זמן בחימום עצמו. הוא מתחיל לעבוד מיד. בגלל התגובה המהירה שלו, ניתן לשלוט בעוצמת החום. כך ניתן לקבל משטח פריך ואיכותי, בלי שהחלק האמצעי של המזון יישרף.
התקנה
עיצבנו את הרכיבים האלו כך שניתן יהיה להחליף אותם בקלות. אין צורך בתעודה הנדסית כדי להתקין אותם. רובם משתמשים בחיבורים סטנדרטיים מסוג R7 או Sk15, כך שניתן לחבר אותם בקלות, בלי צורך באדפטרים מיוחדים. אנחנו אפילו מצפים את הקוורץ כדי לוודא שהחום יגיע בדיוק למקום הרצוי.
אך יש עוד דבר אחד שצריך לשים לב אליו: בדקו את המתח החשמלי. אם אתם מחליפים רכיב בעל מתח של 230V ברכיב בעל מתח של 400V, וודאו שמקור החשמל שלכם מסוגל לעמוד בעומס. רכיבים אלו יוצרים חום עצום. אם המסגרת של התנור או האוורורים שלו אינם מסוגלים לעמוד בכך, הרכיבים עלולים להישרף.
שמירה על הרכיבים
המטבחים מלאים בשומן – זו עובדה. אף שהקוורץ עמיד, צבירת שומן היא האויב הגדול. אם שומן נצמד לרכיב, נוצרים “נקודות חום”. נקודות אלו גורמות לשבירה של הזכוכית, וכך הרכיב נהרס. ודאו שהזכוכית נשארת נקייה. זה נשמע פשוט, אך זו הדרך היחידה לוודא שהחום יהיה אחיד ושהרכיבים יישארו עמידים.