110V 할로겐 히트를 활용하여 오븐의 작동 속도를 높이세요.
혹시 주방 기계들이 제대로 작동하지 않는다고 느낀 적 있나요? 보통 문제는 바로 열 공급에 있습니다. 일반적인 가열 요소들은 반응이 느려서 온도가 오르는 데 오랜 시간이 걸립니다. 누군가 문을 열면 그 열이 모두 사라져버립니다. 그래서 오븐이 다시 정상적으로 작동할 때까지 기다려야 합니다.
그래서 저희는 110V 단파 할로겐 램프를 사용합니다.
이 램프들은 공기를 가열하는 데 시간을 낭비하는 대신, 적외선 에너지를 직접 음식물에 전달합니다. 이는 전혀 다른 종류의 열입니다. 즉, 직접적인 열입니다.
왜 110V일까요?
저희는 표준 상업용 전력과 잘 호환되는 110V를 사용합니다. 그러니 굳이 무거운 변압기를 기계 안에 넣을 필요가 없습니다.
그리고 할로겐 기술이 바로 비결입니다. 필라멘트가 너무 뜨거워져도 타지 않도록 해줍니다. 그 결과, 열이 거의 즉시 전달됩니다. 분 단위가 아니라 밀리초 단위입니다. 열이 이렇게 빠르게 전달되면 생산 속도도 함께 빨라집니다.
장비에 대해
이 램프들은 강한 열을 견딜 수 있도록 석영 유리를 사용합니다. 또한 R7형 커넥터를 사용합니다. 왜냐하면 램프가 고장 나더라도 전체 회로를 다시 연결하는 데 시간을 낭비할 필요가 없기 때문입니다. 그냥 새 램프를 꽂으면 됩니다.
장비의 크기가 작기 때문에, 제품 근처에 설치할 수 있습니다. 그러면 필요한 곳에 더 많은 열이 전달됩니다.
주의해야 할 점들
물론 이런 방식에는 단점도 있습니다. 열이 너무 집중되기 때문에, 컨베이어 벨트의 속도가 너무 느리면 음식물의 표면이 타버릴 수 있습니다. 따라서 PID 컨트롤러를 정확하게 조절하여 급격한 온도 상승을 처리해야 합니다.
또한 냉각 팬도 주의해야 합니다. 장비의 온도가 너무 높아지면 배선이 손상될 수 있습니다. 고온에 견딜 수 있는 실리콘 케이블을 사용하는 것이 좋습니다. 이건 사소한 세부사항이지만, 결국 기계가 고장 나는 것을 방지할 수 있습니다.