110V halojen ısıtıcılarla fırınınızın çalışma hızını artırın
Mutfakta işlerin yavaş ilerlediğini hissettiniz mi? Genellikle sorun, ısıtma sisteminde yatmaktadır. Standart ısıtıcılar çok yavaştır; sıcaklığa ulaşmaları uzun sürer ve birisi kapıyı açtığında tüm ısı ortadan kaybolur. Bu durumda fırının tekrar çalışması için beklemek zorunda kalırsınız.
İşte bu yüzden 110V’luk kısa dalga halojen lambaları kullanıyoruz. Bu lambalar, havayı ısıtmak yerine kızılötesi enerjiyi doğrudan yiyeceğe yönlendirir. Bu, farklı bir tür ısıtmadır ve doğrudan etki eder.
Neden 110V?
110V’yu tercih etmemizin sebebi, standart ticari elektrik sistemleriyle uyumlu olmasıdır. Ayrıca, ağır ve büyük transformatörleri dolaplara yerleştirmenize gerek kalmaz.
Halojen kısmı ise işin sırrıdır. Bu sayede filaman daha yüksek sıcaklıklarda çalışabilir ve yanmaz. Sonuç olarak ısı neredeyse anında etkisini gösterir. Burada söz konusu olan milisaniyelerdir, dakikalar değil. Isı bu kadar hızlı tepki verdiğinde, tüm üretim süreciniz değişir ve daha hızlı ürün üretebilirsiniz.
Kullanılan ekipmanlar
Bu lambalar, yoğun ısıya dayanabilmek için kuvars cam kullanır. Ayrıca R7 tipi konektörler de kullanılır. Neden mi? Çünkü lamba bozulduğunda tüm devreyi yeniden düzenlemek için saatler harcamak istemezsiniz. Yeni bir lamba takıp işinize devam edebilirsiniz.
Cihazlar küçük olduğu için, onları ürünlerinize daha yakın bir yere monte edebilirsiniz. Bu da ihtiyaç duyulan yerde daha fazla ısı sağlar.
Dikkat edilmesi gerekenler
Bu tür güç kaynaklarının bazı dezavantajları vardır. Isı çok yoğun olduğundan, konveyör bandı çok yavaş hareket ederse yiyeceklerin yüzeyi yanabilir. Bu durumu önlemek için PID kontrol cihazlarını mükemmel şekilde ayarlamanız gerekir. Ayrıca soğutma fanlarına da dikkat edin. Eğer kutu çok ısınırsa kablolar zarar görebilir. Kendinize iyilik yapın ve yüksek sıcaklığa dayanan silikon kablolar kullanın. Bu küçük bir detay olsa da, erimiş izolasyonlar ve bozulan makinelerle uğraşmaktan daha iyidir.